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菌菇在采摘后如不及时进行保鲜，就容易出现腐烂变质的现象，所以大量种植菌菇类的企业都会建造一座菌菇冷库储存，在冷库内菌菇可以延长保鲜期，在0-15℃冷库内菌菇可以保持数月之久，但是不同菌菇的储存温度是有差异的。菌菇冷库储存温度，菌菇冷库储存方
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