保鲜库、冷冻库、速冻库有什么区别？

2024-05-15 09:00:53

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保鲜库、冷库、速冻库是冷库行业的专业术语，是对不同类型冷库的定义。什么是保鲜库。什么是冷库。什么是速冻仓库。三者的区别是什么？让我们一起往下看：

保鲜库、冷库、速冻库的定义

1. 保鲜库。

主要用于农副产品的冷库，设计温度一般为-2℃～5℃。

冷库是利用人工制冷降温，具有保冷功能的储藏建筑综合体，包括冷藏室、配电室等。。

主要用于农副产品的保鲜。产品在保鲜库储存一段时间后，农副产品的状态接近采摘时的品质和新鲜度状态。这是市场上比较常见的感冒储藏室。

2. 速冻仓库。

设计温度为—35℃～—40℃的冷库，主要采用冷风机或专用冷冻装置，实现食品的快速冷冻，使其快速通过较大冰晶形成区，温度达到—18℃。

速冻仓主要应用于产品加工——食品速冻加工。

3. 冷库。

冷库用于冷却或冷冻食品的主要功能是：

在不同温度下冷却或冷冻的食品，应在不同温度的冷藏室或冷冻室内长时间储存。

冷库的温度分为两种情况：

贮存温度为4～2℃

-18℃~-25℃

保鲜库、速冻库、冷库的区别介绍

1. 不同温度

通过以上的介绍，我们可以发现速冻库、保鲜库、冷藏库的温度范围是不同的：。

速冻房：—18～—25℃

保鲜室：0℃—5℃

冷藏库：4～2℃，-18℃~-25℃

2. 存储项目是不同的。

在不同温度范围内存放的物品也有差异。具体而言：

保鲜库适用于储存水果、蔬菜、乳制品等生鲜农副产品。

速冻仓库适合储存的物品有：海产品（鲑鱼、金枪鱼）、水果（蓝莓等浆果类产品）、肉类（牲畜、家禽等）。

冷库适合存放物品：保鲜库和速冻库均可存放物品。

3. 不同成本

工程总造价对比：速冻库价格》冷藏库价格&保鲜库价格。

解析：在冷库面积相同的情况下，一般来说，温度越低，冷库成本越高。