猕猴桃保鲜库

猕猴桃特性：

猕猴桃，又称猴桃，维生素c含量较高，被称为“果中之王”，然而采后很易腐烂变质，被称作“三天软、七天烂、半月以后坏一半”的鬼桃。将采下的鲜果放在米糠、木箱或纸盒内，在温度较高的地方，可储存6 ~ 7天，在冷凉地方可储存15天以上；在温度0~1℃、相对湿度90％~95％、氧气2％~4％、二氧化碳5％条件方可储藏4—6个月。

采后预冷：

采后应及时预冷，防止果实呼吸强度升高、生理代谢速度加快，要在采后8~12小时内采用强制冷却方法将果实温度降至0℃，及时入库，随采随放。

采收与采后处理：

1、适时采收。采收期一般在9月上旬至10月上旬，采收标准是地上部分停止生长，叶片变黄脱落，果实充分长大而末软化，口尝不涩。

2、采收方法。采收且在晴工进行，雨大、雨后6天内以及露水未干的早晨都不宜采收。采果时手指果实向上推，轻轻旋转，不能硬拉。离层细胞已形成的，应注意避免掉落。采后轻拿轻放，小心装运，避免损伤、堆压。采果人员需要剪指甲带手套．采前不饮酒，不吸烟。用来盛果的箱、篓等容器底部应用柔软材料作衬垫。采前5天内不得向园内灌水，20天内不得施用氮肥。

3.猕猴桃在水果保鲜库储藏  

在水果保鲜库储藏过程中，可把猕猴桃放入纸箱或塑料筐内，堆码5 ~ 7层，控制温度保持库温-l~0℃、相对湿度90％。注意通风换气，排除冷库内积累的乙烯等气体，因为储藏环境中即使只有10毫克／千克的乙烯，也会加速猕猴桃的软化。所以保鲜库内的温度一定要低于猕猴桃自身的温度，达到猕猴桃生理限度的很低，减少水果的呼吸，来延长猕猴桃存放保鲜期限。

猕猴桃保鲜库采用先进技术，电脑自动化调温系统，自动控制温度，当温度过高或者过低都会发出警报提示，方便操作使用。不少的果农、以及水果供应商开始着手建造这一类的水果保鲜库。