大型酒店厨房低温冷库

然而，大多数人对酒店厨房冷库的特点和要求并不了解。让我们了解一下酒店厨房冷库的特点：

1酒店厨房的大多数低温冷库都是双温冷库。由于新鲜水果、蔬菜、肉类食品的储存要求不高，为保证食品原料的新鲜度。酒店厨房冷库一般采用双温冷库，单面保鲜，一般制冷。

2经常进出货物。为了保证足够的食物材料，酒店经常会补充新鲜食品材料，而且酒店每天消耗大量的食品材料。为减少频繁存放和提货对仓库环境的破坏，通常在库房门外安装保温帘或风帘机。

3旅馆的冷库通常靠近厨房或在厨房里。在冷藏区附近容易积水、杂物或昆虫和老鼠。因此，酒店厨房的冷库也应经常进行清洁。

4大型酒店厨房的低温冷库具有很大的储存容量。酒店厨房的冷藏库通常会安装各种运输设备。

酒店厨房冷库结构相对复杂，技术要求相对较高，因此酒店厨房冷库管理人员需要保证酒店厨房冷库的正常使用和日常维护，做好酒店厨房冷库的正确科学使用和科学管理。