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保鲜冷库可以储存各种果蔬，不同的果蔬适合不同温度的保鲜冷库！
1.适合0℃左右冷藏的果蔬:苹果、葡萄、梨常见的水果可以放入0℃左右的冷藏中保存；大多数根茎类蔬菜可以储存在0℃左右的冷藏中；大白菜、胡萝卜、生菜、葱、蒜黄、甘蓝、芹菜等蔬菜适合温度在-1-1℃的保鲜仓库，相对湿度在90%-95%之间；原产于温带，冷带的叶片类蔬菜更适合储存在0-2℃的保鲜冷藏中。为了避免冷害，叶片来的蔬菜不能储存在低于0℃的冷藏中，食用菌也可以储存在0℃的保鲜冷藏中。禁忌注意:卷心菜、菠菜、花椰菜、芹菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果等果蔬不能立即储存在储存冷藏中。冷藏箱应专业预冷，储存在储存式保鲜冷藏中，可有效降低果蔬细菌等有害携带，保证果蔬质量；
2.适用于果蔬储存在2-8℃左右的保鲜冷库:柿子椒、毛豆、菜豆等蔬菜在保鲜冷库中的温度在7℃左右，湿度在85%-95%之间；红薯、土豆、山药等。储存在3-5℃左右；
3.10℃以上保鲜冷库储存的果蔬:适合10℃以上保鲜冷库储存的果蔬多为热带水果，储存在低温冷库中，容易使热带水果腐烂变黑。比如火龙果适合15℃的保鲜冷库，也要保证一定的湿度。火龙果的相对湿度适合75%-90%；柠檬、香蕉、南瓜等果蔬也适合储存在13-15℃的保鲜冷库中，温度过低也会造成冷害。茄子、辣椒、西红柿等果蔬适合储存在10-12℃的冷库中。果蔬储存的温度有的标准严格，有的果蔬需要根据品种不同进行。以及具体情况来判断储存在哪种温度或湿度的保鲜冷库中，所以在选择冷库时一定要咨询正规的冷库设计施工公司！
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