香蕉冷库

香蕉冷库制冷系统包括完整的蒸气压缩式制冷系统应包括制冷剂循环系统、润滑油循环系统、融霜系统、冷却水循环系统以及载冷剂循环系统等。其中蒸气压缩式制冷系统的制冷剂循环系统由制冷压缩机、冷凝器、节流阀、蒸发器四个基本部分组成。为了使组合冷库中制冷系统的安全性、可靠性、经济性和操作的方便，系统还包括设备、仪表、控制器件、阀门和管道等。

　　冷库设备组成：

　　1、一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的；

　　2、常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温；

　　3、间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。

冷库使用注意事项：

　　1、清洁：冷库内的冰、霜和积水要及时清理，另外每周还要对冷库进行一次全面清理，在清理卫生的时候，低温、中温冷库只可以用干拖把和干抹布清理。操作人员每天对冷库和冷库内的肉类加工设备及其周边的环境进行清洗和消毒；

　　2、冷库的维护：严禁在冷库板和地面上进行敲打钻孔，严禁运货平板车碰到冷库库板。应该每两个小时检查一次温度，并在登记卡上做好记录。往吊架上面挂肉的时候要轻拿轻放，进出冷库要及时关门以免冷气外漏。营业结束后要将冷库的照明灯关闭，库门锁紧；

　　3、食品的安全：食品进入冷库之前，必须进行严格的质量检查，变质的食品不能入库，以免感染其他食品。食品冷藏的时候，应该根据不同的种类和不同的储存温度分别存放，禁止将不同种类和温度要求的商品混合存放以免产生异味。存入冷库的商品应该包装好，避免异味。

　大家对于冷库安装完以后还不知道该怎么进行保养维护，几种常用的冷库保养知识：

　　1、冷库安装完毕或长期停用后再次使用, 降温的速度要合理:每天控制在 8-10℃为宜 , 在 0℃时应保持一段时间；

　　2、冷库库板保养，注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低；

　　3、冷库密封部位保养，由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补；

　　4、冷库地面保养，一般小型装配式冷库的地面使用保温板，使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物敲打，损坏地面。

　冷库日常使用过程中注意事项：

　　1、卫生：冷库建造完毕以后要进行全方面的消毒，打扫；

　　2、进出：冷库在进出货物时不可以长时间开启库门，如果一次性进出货物比较多应该做好隔间。长时间开门会导致库内温度上升将机器长时间运转，导致货物损伤等情况；

　　3、货物：库内货物摆放整齐，要做到先出，表明货码记录货物进库时间，在一定时间内将货物取出销售；

　　4、如库内货物比较容易损坏，那么在进出货物时要行遇冷预热，以免大量进入导致温度迅速上升；

　　5、冷库附近不能有性气体产生的建筑，避免库内进入性气体导致货物损坏；

　　6、每个月应该定期处理冷库内部卫生，在库内没有货物的情况下，关闭冷库电源，使用消毒水进行消毒，消毒完成后开启冷库设备，让机组运转一段时间便可重新使用；

　　7、小型冷库并且在容易停电的地方时应配备发电机，大型冷库一般在停电之前，供电局或者当地管理局会提前通知停电；

　　8、在冷库停电，切记请勿开门，在不知道停电多久的情况下，不要开库门库内原有的温度不会消耗太快，如果多次开门导致库内货物损坏。